当館では、定番のスタンダード料理のほか、
お客様の好みでメインを変えられるコースがございます。
旬の海鮮は味わい深く、新鮮な素材ならではのおいしさがあります。
地元の歴史ある食材で、香住の食の魅力を知っていただければ幸いです。
せっかくのご旅行を、かけがえのない思い出にするお手伝いができたら。
そんな思いで、心をこめて厳選した新鮮な食材を丁寧に調理しております。
香住が誇る食材とこだわりの料理を、存分にご堪能くださいませ。
香住は食材の宝庫。
冬の味覚の王様『カニ』だけでなく、新鮮な魚介類やブランド牛《但馬牛》などおいしい食材がいっぱいです。
季節ごとの旬味を活かした自慢のお料理、たっぷりとお楽しみください。
日本海は、活きのいい海の幸の宝庫。のどぐろや白イカ、アワビなどここでしか味わえない鮮度で、旬の魚介類のおいしさをご堪能ください。
《すべての和牛の最高峰》と呼ばれる但馬牛。兵庫が誇る但馬のブランド牛で、やわらかで味わい深い肉質は、世界中のグルメに絶賛される逸品です。
現役漁師である館主だからこそご提供出来る、香住産アワビとのどぐろのコラボ丼ぶりです。
アワビ、のどぐろともに炙られており、芳醇な香りが鼻を通り食欲をそそらせます。
ひろや一番人気の丼ぶりを心行くまでご堪能下さいませ。
日本海に面している兵庫県香住には、一年を通して多種多様な魚介類が獲れます。
その時期ならでは食材で海の旬を感じながら、至福の時をお過ごしください。
香住が誇る冬の逸品≪カニ≫。
プリプリの身を頬張ると広がる、濃厚な海の香り。
限られた時期のうまいカニを、かなり鮮度が高い状態で調理し、本来のおいしさを引き出しています。館主が漁師だからこそ出せるこの味を、思う存分楽しんでください。
日本海の冬の王様「ズワイガニ」。量や予算によって選べるコースをご用意しました♪
4月～6月、9月～10月にかけて香住であがる真っ赤なカニ。見た目はズワイガニに似ていますが、色、匂い、味も異なります。カニ好き必見の食材です！
